オイボ。

こんにちは。寿司政です。

朝日の宮崎海岸沖で稀に獲れる、一本釣りで有名な「オイボ」

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身は淡白でコクがあり、お刺身、粗汁、煮付けなどで頂けます。

ゼラチン質が多い皮は酢味噌で食べると大変美味ですよ!!

今はランチのお寿司の中にも入っていますよ♪

珍しいオイボ、是非食べてみて下さいね!

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